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高丽参,补气补血佳品(附三道高丽参补气血食谱)

作者:夏文秋 

高丽参(学名:Panax ginseng )别名朝鲜参、别直参。为五加科植物人参带根茎的根,经加工蒸制而成。高丽参有大补元气、生津安神等作用,适用于惊悸失眠者,体虚者,心力衰竭、心源性休克等。现代医学研究显示,高丽参有多种滋补效,不仅能够预防糖尿病,动脉硬化,高血压等作用,而且高丽参还有抗癌,控制疾病,促进血液循环,防止疲劳,增强免疫力等方面的功效。
由于高丽参的补血补气效果明显,市面上有很多的高丽参劣品,下面是辨别优质高丽参的一些方法:

【优质高丽参的特征】
芦头:在芦头上可见稀疏的凹窝状茎痕,俗称“芦碗”。一般来说,参龄主要根据“芦碗”来判断的,“芦碗”越多,说明它的参龄越长。通常有1-2个大“芦碗”,周围分布多个小“芦碗”。
色泽:优质的高丽参色泽酱红,参坚实不易断,呈压缩的四棱柱状。
断面:在强光的透视下,优质的高丽参切片是半透明的,其断面可以看出年轮纹路清晰,色泽红润

高丽参,补血又补气(附三道高丽参补气血食谱)

【高丽参羊肉粥】
材料:
高丽参、炙黄芪、茯苓、大枣、粳米、羊肉
食用方法:
取高丽参10克、黄芪10克、大枣5枚、粳米100克与250克羊肉同煮1.5-2个小时,加入食盐调味,即可食用。
功效:
补血补气、健脾温肾、用于脾虚食少,气短无力,以及头晕、耳鸣等症状

【高丽玉竹甜汤】
材料:
高丽参、玉竹、红枣、冰糖
食用方法:
取高丽参25克、玉竹30克、红枣5枚同煮1-2小时,加入冰糖调味,即可食用。
功效:
主要应用于血压偏低人群

【高丽参鸡汤】
材料:
高丽参、红枣、炙黄芪、枸杞、米酒、鸡
食用方法:
取高丽参25克、炙黄芪10克、枸杞10克、红枣八枚放入洗净的乌鸡肚内放入炖盅,加入适量米酒,隔水炖2-3小时,加入适量食盐调味即可食用。
功效:
大补元气,养血安神、健脾养胃等


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关于博主


夏文秋,来自香港,祖籍浙江。毕业于香港大学医学院,主修养生学和中医学。现定居上海展开学术工作。
中华医学气血通研究会气血养生专家,中国中医经络考评员,中华中医药学会会员。精通气血养生保健心经,倡导中医体质养生理论。
本博将告诉大家在日常生活中我们应该如何补血养气。
我的邮箱:buxueba#qq.com(#换成@)

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