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怎么辨别阿胶的好坏?

作者:夏文秋 

在中国,阿胶作为女性补血佳品早已被大家所认同,但是纯正的阿胶其实很少出现在市面上卖,所以阿胶的传统功效也大打折扣。我在这里简单向大家介绍一下辨别阿胶好坏的方法:

鉴别阿胶首先可以试着闻闻,真正好的阿胶是使用驴皮煎煮制作而成的固体胶质,所以闻起来必定会有一股动物身上专有的腥味,如果闻起来不腥,反而是臭臭的或者有橡胶味,那就有可能是其它的皮或者甚至是工业下脚料所制成的。

其次我们要考验下阿胶的脆度和硬度怎么样,一块纯正的阿胶是既硬又脆的,稍用力往桌上一敲,立马会碎裂成好几块。而很多质量不够好的阿胶会比较坚韧,不容易敲碎,有些甚至还可以弯曲,而其断裂面也是乌黑或者灰黑的。

最后要看看阿胶的水溶性如何,把好的阿胶放到热水里搅拌一下,不一会儿就会全部融化掉,而且不仔细看是不太看得到颗粒状物质的,而质量差的阿胶放到热水里就不容易融化,即使融化了也会出现一些絮状物。相关文章阅读:夏天女人补血多吃樱桃少吃阿胶


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关于博主


夏文秋,来自香港,祖籍浙江。毕业于香港大学医学院,主修养生学和中医学。现定居上海展开学术工作。
中华医学气血通研究会气血养生专家,中国中医经络考评员,中华中医药学会会员。精通气血养生保健心经,倡导中医体质养生理论。
本博将告诉大家在日常生活中我们应该如何补血养气。
我的邮箱:buxueba#qq.com(#换成@)

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